本报讯 （记者 夏帆）你们知道吗？如果水果和蔬菜摄入量过少，会造成约19%的胃肠道癌症。合理的膳食结构和人的健康密不可分。4月19日，一场以“科学抗癌，关爱生命——饮食与癌症”为主题的抗癌宣传周大型公益活动在重医大附一院举行。来自该院专家，向听众普及了“膳食与健康”的基本知识。
“根据世界卫生组织提供的数据显示，约有30%的癌症死亡源于高体重指数、水果和蔬菜摄入量低、缺乏运动、吸烟及酗酒。”专家的一番话引来席间一片惊讶声。专家说，我市的癌症患者总量和每年新增发病率都在上升，癌症已不是老年人的“专利”，年轻化趋势日益明显，前五位癌症依次为肺癌、胃癌、肝癌、结肠癌和乳腺癌。
“为了预防患癌，市民应该有健康合理的膳食结构。”专家说。专家表示，“喜欢吃咸菜、腌鱼、腊肉、烧烤的这类人患上胃癌的几率远远大于普通人群。”此外，摄入过多热量，引发结直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、子宫癌的几率也很大。“选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食，则可以减少结直肠癌、食管癌发生的风险。”专家说，科学的膳食结构，是目前国际上认可的“十个网球原则”,即，每人每天摄入一个网球大小的肉类，吃相当于两个网球大小的主食，保证三个网球大小的水果，以及不少于四个网球大小的蔬菜。
转自重庆日报